САБР

Asslamu Aleykom wa rahmatollah. Пожалуйста зарегистрируйтесь
или войдите под своим логином
САБР


Поистине, эта религия (Ислам) - сокровищница, и от нее есть ключи. Благо тому, кого Аллах сделал ключом к добру и замком ко злу... (ибн Мадиса)


    Японские рисовые шарики (онигири)

    Поделиться
    avatar
    Okhti
    Admin
    Admin

    количество сообщений : 271
    возраст : 49
    страна : Egypt
    работа/хобби : student
    дата регистрации : 2009-03-05

    default Японские рисовые шарики (онигири)

    Сообщение автор Okhti в Пн Июл 06 2009, 19:38



    Пикники очень популярны в Японии, где очень любят принимать пищу на свежем воздухе. На пикники берут самую разнообразную еду, включая рисовые шарики, или онигири. Начинить их можно всем, чем угодно, так что вы можете изобрести собственные онигири.

    Для рецепта Вам потребуются:

    - соль - 15 мл - рис (свежесваренный)

    - 7 стаканов - маринованные сливы

    - 4 шт. - лосось (гриль)

    - 1 кусок - водоросли яки нори

    - 1/2 листа - семена кунжут (белый или черный) - 15 мл.

    Положите соль в миску. Отложите ложкой восьмую часть риса в маленькую рисовую миску. Сделайте в середине отверстие и вложите в него одну умебоши (маринованные небольшие красноватые сливы, имеющие соленый и острый вкус). Закройте рисом.

    Смочите ладони обеих рук холодной водой опустите один палец в миску с солью и равномерно натрите ладони солью.

    Извлеките рис и умебоши из миски и положите на одну ладонь. Обеими руками слепите из риса треугольник плотно но не сильно сжимая его. Точно так же слепите еще три рисовых треугольника.

    Разомните вилкой лосось удалив кожу и кости. Смешайте рыбу с оставшимся рисом затем слепите из смеси треугольники как описано выше.

    Разрежьте водоросль яки нори на четыре ровные полосы и оберните одной полосой каждый из четырех рисовых шариков с умебоши. Рисовые шарики с лососем посыпьте кунжутом.

    Пикники очень популярны в Японии, где очень любят принимать пищу на свежем воздухе. На пикники берут самую разнообразную еду, включая рисовые шарики, или онигири. Начинить их можно всем, чем угодно, так что вы можете изобрести собственные онигири.

    p.s рис для суши и подобных блюд используют специального сорта. Так как у нас его не продают или очень тяжело найти, то сварить его можно из нашего обычного риса добавив в него при варке немного уксуса (на 1,5-2 стакана сырого риса 1 столовую ложку уксуса).


    _________________
    LA ILLAHA ILLALLAH MUHAMMED RASUL ALLAH


      Текущее время Пт Дек 15 2017, 10:40