САБР

Asslamu Aleykom wa rahmatollah. Пожалуйста зарегистрируйтесь
или войдите под своим логином
САБР


Поистине, эта религия (Ислам) - сокровищница, и от нее есть ключи. Благо тому, кого Аллах сделал ключом к добру и замком ко злу... (ибн Мадиса)


    Лагман

    Поделиться
    avatar
    Okhti
    Admin
    Admin

    количество сообщений : 271
    возраст : 49
    страна : Egypt
    работа/хобби : student
    дата регистрации : 2009-03-05

    default Лагман

    Сообщение автор Okhti в Ср Июн 03 2009, 02:59



    СОСТАВ

    400-500 гр мяса
    2 баклажана
    3-4 шт болгарского перца
    300 гр капусты
    3-4 головки лука
    6-7 зубков чеснока
    3-4 помидора или банка томатов или 2 ст ложки томатной пасты
    растительное масло для поджарки
    соль
    черный и красный перец
    отваренная лапша
    зелень и виноградный уксус ( 2 ч.л) для подачи

    1. Мясо мелко нарезать или смолоть с крупной насадкой на мясорубке.
    2. Порезать баклажаны и перец кубиками. Тонко нашинковать капусту. Лук порезать тонкими полукольцами. Помидоры и чеснок мелко порезать.
    3. Раскалить масло и обжарить мясо до румяной корочки.
    4. Добавить лук, чеснок и помидоры и продолжать жарить до размягчения лука.
    5. Добавить остальные овощи, заправить по вкусу, несколько раз перемешать, добавить немного бульона или простой водички. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить еще 30-40 минут.
    6. Готовая подлива даст сок.
    7. Тем временем отварить лапшу (самодельную или готовую) промыть ее 2-3 раза в холодной воде, откинуть на дуршлаг.
    8. Перед подачей окунуть лапшу в кипяток ( я обдаю крутым кипятком из чайника над дуршлагом), положить половину лапши в тарелку, полить подливой, накрыть второй половиной лапши, полить подливой, посыпать зеленью и полить уксусом. Количество лапши на любителя.


    _________________
    LA ILLAHA ILLALLAH MUHAMMED RASUL ALLAH


      Текущее время Пт Дек 15 2017, 10:37