САБР

Asslamu Aleykom wa rahmatollah. Пожалуйста зарегистрируйтесь
или войдите под своим логином

Join the forum, it's quick and easy

САБР

Asslamu Aleykom wa rahmatollah. Пожалуйста зарегистрируйтесь
или войдите под своим логином

САБР

Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
САБР


Поистине, эта религия (Ислам) - сокровищница, и от нее есть ключи. Благо тому, кого Аллах сделал ключом к добру и замком ко злу... (ибн Мадиса)


    Кефта из баранины с помидорами

    malak
    malak
    путник


    количество сообщений : 88
    возраст : 40
    страна : земля Аллаха
    работа/хобби : ислям
    дата регистрации : 2009-04-12

    Кефта из баранины с помидорами Empty Кефта из баранины с помидорами

    Сообщение автор malak Вт Май 19 2009, 18:32

    bismil

    Кефта из баранины с помидорами

    600 г баранины, 175 г бараньего жира, 1 луковица, по 3 веточки кинзы, мяты и майорана, 1 к.л. тмина, молотый острый красный перец, соль, 800 г помидоров, 100 г лука, 2 зубчика чеснока, 100 г оливкового масла, 1 стручок острого перца, петрушка, соль.

    Порубить баранину с жиром, перемешать с мелко нарезанными кинзой, мятой и майораном, добавить молотый тмин и красный перец, посолить. Сформовать из этой массы маленькие шарики. Вскипятить 1—2 л воды и сварить в ней шарики на слабом огне в течение 15 мин, следя за тем, чтобы они не развалились. Откинуть на дуршлаг, обсушить, дать охладиться. Помидоры нарезать кусочками, удалив семена. Нагреть в кастрюле растительное масло, положить в нее помидоры, нарезанный кружками лук, мелко нарезанные чеснок и петрушку, стручковый перец и посолить. Добавить 0,5 л воды, потихоньку довести до кипения, после чего тушить около 1 ч. Положить в соус кефту, дать ей разогреться и подавать, когда соус совсем загустеет.

      Текущее время Чт Мар 28 2024, 18:08