САБР

Asslamu Aleykom wa rahmatollah. Пожалуйста зарегистрируйтесь
или войдите под своим логином
САБР


Поистине, эта религия (Ислам) - сокровищница, и от нее есть ключи. Благо тому, кого Аллах сделал ключом к добру и замком ко злу... (ибн Мадиса)


    Таджин из печени со сладким стручковым перцем

    Поделиться
    avatar
    malak
    путник

    количество сообщений : 88
    возраст : 34
    страна : земля Аллаха
    работа/хобби : ислям
    дата регистрации : 2009-04-12

    default Таджин из печени со сладким стручковым перцем

    Сообщение автор malak в Вт Май 19 2009, 18:29

    bismil

    Таджин из печени со сладким стручковым перцем


    500 г бараньей (или телячьей) печени, 1 луковица, 1/2 ст. растительного масла, 2 больших стручка сладкого зеленого перца, 1/2 ст.л. томатной пасты, 1/2 ст.л. молотого красного сладкого перца, щепоть молотого острого красного перца, 2 щепоти молотого черного перца, пучок зелени петрушки, 1 ст.л. лимонного сока, соль.

    Нарезать печень кусочками и обжарить в растительном масле в течение 5 мин с мелко нарезанным луком и молотым сладким перцем, затем добавить немного воды, пряности, посолить и перемешать. Испечь сладкий стручковый перец, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и положить в сковороду с печенью. Тушить 20 мин на слабом огне, затем добавить немного теплой воды, лимонный сок, посыпать мелко нарезанной петрушкой и подавать.

      Текущее время Пт Дек 15 2017, 10:44